Archives d’Auteur: Frank J. Plamondon

Arrivages « de Luxe » SAQ 18 décembre 2014

Arrivages « de Luxe » du 18 décembre 2014: SAQ Signature Montréal

Bonjour à tous !

Voici les nouveautés pour cette semaine à la SAQ.  En vente le jeudi à 10h.  Certaines restrictions et/ou limitations sont possibles.  À vérifier auprès de votre succursale.

Nouveautés whiskies cette semaine :

  • Balblair 1969, SAQ #12413814, 3782$ (7 bouteilles)
  • Balblair 1983, SAQ #12413806, 483$ (7 bouteilles)
  • Bowmore 1989 23 Years Port Matured, SAQ #12250111, 699$ (12 bouteilles)
  • Bruichladdich 1990 Black Art 4, SAQ #12471192, 350$ (19 bouteilles) 1 bouteille par personne, aucune mise de côté
  • Glenfarclas 40 ans, SAQ # 11484961, 667$ (19 bouteilles)
  • Glenrothes Vintage 1988, SAQ #12469560, 459$ (14 bouteilles)
  • Hart Brothers 17 ans Port Finish, SAQ #12361129, 118$ (18 bouteilles)
  • Hart Brothers 17 ans Sherry Finish, SAQ #12361090, 118$ (18 bouteilles)
  • Old Pulteney 35 ans,SAQ #12450501, 1305$ (2 bouteilles)
  • Speyburn 25 ans, SAQ #12117919, 537$ (2 bouteilles)
  • The Arran Malt 13 Year Old Sherry Cask Strength, SAQ #12350585, 107$ (42 bouteilles)
  • The Balvenie 30 ans, SAQ #11534884, 900$ (2 bouteilles)

Pour plus d’information: www.saq.com

Bonne journée !

Arrivages SAQ 11 décembre 2014

Arrivages du 11 décembre 2014: SAQ Signature Montréal

Bonjour à tous !

Voici les nouveautés pour cette semaine à la SAQ.  En vente le jeudi à 10h.  Certaines restrictions et/ou limitations sont possibles.  À vérifier auprès de votre succursale.

Nouveautés whiskies cette semaine :

  • Crown Royal 75th anniversary, SAQ #12431203, 75,25$ (18 bouteilles) Tentant !
  • Compass Box The Spice Tree, SAQ #11607676, 80$ (18 bouteilles)
  • Hedonism Compass Box, SAQ #12471467, 120,25$ (18 bouteilles) Le cadeau pour l’amateur-passionné !
  • Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice Arran, SAQ #12335684, 90,75$ (18 bouteilles) Intéressant… quelle année ce Arran ?
  • Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice Dalmore 1999, SAQ #12335764, 87,75$ (18 bouteilles)
  • Gordon & Macphail Connoisseurs Choice Jura 1997, SAQ #12336249, 107,75$ (18 bouteilles)
  • The Macallan Ruby, SAQ 12056520, 300$ (48 bouteilles) Le cadeau pour épater le beau-père !

Pour plus d’information: www.saq.com

Bonne journée !

Arrivages SAQ 4 décembre 2014

Arrivages du 4 décembre 2014: SAQ Signature Montréal

Bonjour à tous !

Voici les nouveautés pour cette semaine à la SAQ.  En vente le jeudi à 10h.  Certaines restrictions et/ou limitations sont possibles.  À vérifier auprès de votre succursale.

Nouveautés whiskies cette semaine :

  • Domaine des Hautes glaces Single Malt, SAQ #12361639, 133,50$ (6 bouteilles)
  • Ballantine’s 17 ans Scotch Blended, SAQ #10866908, 88,25$ (24 bouteilles)
  • Benriach 15 ans Dark Rum Finish, SAQ #11543676, 95$ (18 bouteilles)
  • BenRiach 17 ans Septendecim Peated, SAQ #11866686, 115$ (36 bouteilles)
  • BenRiach 20 ans Heart of Speyside, SAQ #10866879, 155,50$ (24 bouteilles)
  • BenRiach Horizons 12 ans, SAQ #11607924, 117,25$ (6 bouteilles)
  • Islay Mist 17 ans Scotch Blended, SAQ #11100411, 72$ (18 bouteilles)

Pour plus d’information: www.saq.com

Bonne journée !

Arrivages SAQ 27 novembre 2014

Arrivages du 27 novembre 2014: SAQ Signature Montréal

Bonjour à tous !

Voici les nouveautés pour cette semaine à la SAQ.  En vente le jeudi à 10h.  Certaines restrictions et/ou limitations sont possibles.  À vérifier auprès de votre succursale.

Nouveautés whiskies cette semaine :

  • AnCnoc 16 ans, SAQ #12117775, 143$ (8 bouteilles)
  • AnCnoc 35 ans, SAQ #12117791, 537$ (1 bouteille)
  • Glenfarclas 21 ans, SAQ #11485074, 131$ (12 bouteilles)
  • Kilchoman 100% Islay 4th Edition, SAQ #12436223, 130$  (42 bouteilles) ma fiche du Inaugural 100% Islay !
  • The Glenlivet XXV, SAQ #11251041, 341$ (1 bouteille)
  • The Macallan 57 ans Lalique, SAQ #11443798, 28 620$ (1 bouteille) à qui la chance !!
  • High West Rendez-Vous, SAQ #11207795, 97$ (12 bouteilles)

Pour plus d’information: www.saq.com

Bonne journée !

 

PS: Les rénos achèvent ! Donc, les fiches vont reprendre sous peu, patience ! :)

Arrivages SAQ 20 novembre 2014

Arrivages du 20 novembre 2014: SAQ Signature Montréal

Bonjour à tous !

Voici les nouveautés pour cette semaine à la SAQ.  En vente le jeudi à 10h.  Certaines restrictions et/ou limitations sont possibles.  À vérifier auprès de votre succursale.

Nouveautés whiskies cette semaine :

  • Glencadam 14 ans Oloroso Sherry Wood Finish, SAQ #12356346, 120$ (18 bouteilles)
  • Glencadam 21 ans The Exceptional, SAQ # 12356371, 189$ (18 bouteilles)
  • Old Ballantruan Glenlivet 10 ans Peated, SAQ #12356354, 111$ (18 bouteilles)
  • Guillon Esprit du Malt (Montagne de Reims) Fût de Champagne, SAQ #12348039, 125$ (27 bouteilles)
  • Guillon Esprit du Malt (Montagne de Reims) Fût de Sauternes, SAQ #12348004, 125$ (27 bouteilles)

Pour plus d’information: www.saq.com

Bonne journée !

Arrivages SAQ 13 novembre 2014

Arrivages du 13 novembre 2014: SAQ Signature Montréal

Bonjour à tous !

Voici les nouveautés pour cette semaine à la SAQ.  En vente le jeudi à 10h.  Certaines restrictions et/ou limitations sont possibles.  À vérifier auprès de votre succursale.

Nouveautés whiskies cette semaine :

  • Aberfeldy 21 ans, SAQ # 12024325, 141$ (10 bouteilles)
  • Kilchoman 2007 Vintage, SAQ #12394570, 117$ ( 36 bouteilles)
  • Macallan « M », SAQ #12176960, 5000$ (2 bouteilles) à qui la chance ?
  • Springbank 15 ans, SAQ #11590296, 147$ (36 bouteilles)
  • Springbank 18 ans, SAQ #11590309, 200$, (36 bouteilles)
  • The Isle of Jura Diurachs’ Own 16 ans, SAQ # 11866563, 90$ (36 bouteilles)

Pour plus d’information: www.saq.com

Bonne journée !

Glenfarclas 105 – # 138

138 F Glenfarclas 105Nom : Glenfarclas 105

Type : Scotch single malt

Région : Speyside, Écosse

Taux d’alcool : 60%

Site web : www.glenfarclas.co.uk/105-Cask-Strength

Prix : 86,25$

Disponibilité : SAQ #11532862

La distillerie Glenfarclas fut fondée en 1836 par un certain Robert Hay et c’est en 1865 que John Grant achète la distillerie. Elle appartient d’ailleurs toujours à la famille Grant et c’est maintenant la 6e génération qui prend la relève. John LS Grant en est le « Chairman » et George S. Grant agit à titre d’Ambassadeur pour la distillerie.

Les scotchs de Glenfarclas sont vieillis soit en fûts de Bourbon et majoritairement en fûts de Sherry Oloroso ou Fino, ce qui permet à leur scotch d’avoir un profil très axé sur le Sherry. L’éventail de la gamme est très varié, allant de l’abordable 10 ans en passant par une gamme variée d’âge (12, 15, 17…) pour atteindre le vénérable 40 ans. Depuis 2007, ils ont également la gamme « The Family Cask », comprenant 43 embouteillages dits « single cask » millésimés entre 1954 et 1994.

Le « 105 » est un scotch qui aurait vieilli pendant 10 ans et embouteillé à 60% d’alcool. Son nom proviendrait d’un souvenir de Noël 1968 que Grand-père Grant aurait fait en embouteillant à la puissance du fût de 105 « British proof », le nom est alors resté.

Ma dégustation :

Couleur : ambre avec reflets cuivrés, texture sirupeuse

Nez : fruits frais et confits, cassonade brûlée, alcool

Goût : Fruits frais, secs et confits, alcool, épices

Finale : Longue, sucrée, chaleureuse

La couleur de ce scotch est d’un cuivre relativement foncé avec un léger penchant sur l’ambre bien éclatant. Lorsque regardé à la lumière du jour, les reflets offerts sont sans rappeler ceux d’une belle « cenne noire » flambant neuve. Côté texture, c’est visqueux et collant, le liquide reste littéralement collé aux parois du verre. Après un long moment, de larges et rares coulisses se forment.

Au nez, c’est une délicate salade de fruits frais, la poire la pomme verte qui sont au premier plan. Par la suite, les fruits secs et confits (raisins, figues, pruneaux) baignent dans un sirop fait de cassonade au beurre qui a un peu trop chauffé. Attention à la force brutale de l’alcool, elle peut frapper fort !

L’entrée en bouche est, avec surprise, assez douce et sucrée. Pomme verte, poire et sucre blanc sont d’entrée de jeu. Puis les fruits secs et confits accompagnés des petits raisins secs « Sunmaid » reprennent leur place et augmentent la sensation de sucré. Puis, comme un coup de poing inattendu, le 60% d’alcool nous frappe en pleine gueule ! Cette force brutale est accompagnée d’un piquant de cannelle, de girofle et de notes boisées excessivement bien marquées. Une fois le coup encaissé, les fruits confits baignant maintenant dans le sherry viennent adoucir l’ecchymose…

La finale est relativement longue et sucrée. Les fruits confits dominent et sont également accompagnés de quelques notes rappelant le cuir et le tabac frais. Après quelques gorgées, on peut ressentir un petit feu intérieur réconfortant et bien agréable. J’adore les « Cask Strength » !

On peut dire que ce Glenfarclas est « sur la coche », du moins la mienne! Comme je le disais plus haut, j’adore les whiskies du type « Cask Strength ». La pleine puissance du fût et plein de saveurs et on peut souvent y ajouter une petite quantité d’eau sans briser sa structure et l’aider à s’ouvrir sur de nouveaux horizons !

Est-ce que je vous l’ai dit ? J’adore les « Cask Strength » !

Suivre

Recevez les nouvelles publications par mail.

Rejoignez 809 autres abonnés

%d blogueurs aiment cette page :