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CWM: Distillerie des Menhirs – Eddu Grey Rock « Brocéliande » (# 102)

102 CWM F Eddu Grey Rock BrocéliandeNom : Distillerie des Menhirs – Eddu Grey Rock « Brocéliande »

Taux d’alcool : 40%

Prix : 81,50$

Disponibilité : Importation privée par À Boire Importation

Le second est la version dite « Brocéliande » du Grey Rock et partage les mêmes caractéristiques mais bénéficie d’une maturation supplémentaire de 8 mois dans des fûts de chêne provenant de la forêt de Brocéliande. Cette forêt mythique abriterait le tombeau de Merlin et ce serait l’endroit où les druides cueillaient le gui, mais je ne suis pas un expert en mythologie celte !

Nez : des odeurs de fruits blancs comme la pomme et la poire cuisant dans un peu de beurre, de cannelle et de sucre brun, un peu comme une compote automnale.

Goût : en bouche, tout comme le Grey Rock, le jus de pomme brut est bien présent. Un caramel au beurre avec une touche d’épice se mélange avec un boisé bien sec.

Finale : elle est relativement boisée et épicé, le caramel un peu brûlé arrive en finale.

Pas mal plus raffiné que le Grey Rock standard, la complexité semble avoir été rehaussée par ces 8 mois de vieillissement supplémentaires. Est-ce la magie de Merlin qui a fait son œuvre ?

La suite demain…

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