Archives de catégorie : Jameson

Jameson Caskmates – IPA Edition (#222)

Nom : Jameson Caskmates – IPA Edition

Type : Blended Irish whiskey

Région : Irlande

Taux d’alcool : 40%

Site web : www.jamesonwhiskey.com

Prix : 41$

Disponibilité : SAQ #13909521 (rupture de stock)

Passons maintenant à la version IPA de la série “Caskmates” de Jameson.  J’ai un peu de difficulté à imaginer une bonne IPA qui a lentement oxydée dans une barrique ?  Pour ce qui est du whiskey, les saveurs d’agrumes et de fruits tropicaux apportées par l’IPA ne peuvent être qu’intéressantes…

Pour lire mes autres fiches : Caskmates

Ma dégustation :

Nez : Léger, fruits du verger, agrumes

Goût : Sucré, pommes et poires, caramel, épices

Finale : Courte, soyeuse, agrumes

Le Jameson Caskmates IPA Edition est d’une couleur dorée avec quelques reflets orangés.  Au nez, c’est léger et sucré. Les fruits du verger et les agrumes sont au premier plan. Un peu de sucre d’orge se trouve à l’arrière-plan.

L’entrée en bouche est délicate et légère.  Encore les pommes et les poires juteuses que je retrouve toujours chez Jameson, lesquelles sont accompagnées d’un peu d’agrumes. Par la suite, un léger caramel au beurre s’ajoute aux quelques notes de céréales et d’épices.

La finale est soyeuse et agréable mais est toujours aussi courte que les autres Caskmates.  Le côté boisé de l’influence de la barrique est pratiquement inexistant. Par contre, le côté “IPA” apportant les notes d’agrumes ressort plutôt bien.

Intéressant, mais rien de spectaculaire.  Mon préféré de la gamme “Caskmates” demeure le “Stout Edition”, lequel est pratiquement toujours disponible.

Jameson Caskmates – Beau’s Edition (#221)

Nom : Jameson Caskmates – Beau’s Edition

Type : Blended Irish whiskey

Région : Irlande

Taux d’alcool : 40%

Site web : www.jamesonwhiskey.com

Prix : 40,25$

Disponibilité : LCBO #63810

La série “Caskmates” de Jameson offre pour le moment deux variantes, la Stout Edition et la IPA Edition.  Il y a quelques temps, la distillerie irlandaise a fait un partenariat avec la très populaire microbrasserie ontarienne, Beau’s Brewing Co., afin d’y faire vieillir son whiskey dans des barriques ayant contenu de la Strong Patrick Irish Red Ale.  Pour ce faire, tout comme les autres éditions, Jameson a fourni à la microbrasserie des barriques vides afin que leur rousse irlandaise y séjourne quelque temps.  La magie débute alors par un échange de saveurs dans les fûts, la bière absorbe les saveurs du whiskey boisées tout en y laissant à son tour ses saveurs sucrées d’orge maltée et caramélisée.  Les barriques sont par la suite retournées chez Jameson afin de créer cette édition “Caskmates” exclusive à la LCBO.

Ma dégustation :

Nez : Céréales, fruits du verger, malt sucré

Goût : Sucré, pommes et poires, caramel, épices

Finale : Courte, soyeuse et agréable

Le Jameson Caskmate Beau’s Edition est d’une couleur dorée avec quelques reflets cuivrés.  Au nez, c’est timide et délicat. Les céréales rôties sont accompagnées de quelques notes de fruits du verger.  Un léger malt sucré et doré fait son apparition à l’arrière-plan.

L’entrée en bouche est délicate et légèrement sucrée.  Les pommes et les poires juteuses se mélangent à quelques notes de céréales rôties et d’épices de boulangerie.  Le malt sucré, un léger butterscotch et un peu de chêne font acte de présence, la barrique ayant contenu la bière de Beau’s fait enfin acte de présence.

La finale est relativement courte mais tout de même soyeuse et agréable.  L’influence de la barrique est moins présente que la version “Stout Edition”.

Bien heureux d’avoir eu la chance de mettre la main sur une bouteille de cette version “pimpée”  à la bière Strong Patrick de Beau’s All Natural Brewing Co., mais il semble manquer un petit “je ne sais quoi…

Jameson Caskmates – Stout Edition (#199)

199 F Jameson cask mates StoutNom : Jameson Caskmates – Stout Edition

Type : Blended Irish whiskey

Région : Irlande

Taux d’alcool : 40%

Site web : www.jamesonwhiskey.com

Prix : 40,25$

Disponibilité : SAQ #12729798

Pour créer ses éditions “Caskmates”, la distillerie John Jameson & Sons expédie quelques uns de leurs fûts vides à la Francisian Well Brewery et ce, afin de leur permettre d’y faire vieillir leurs bières et les imprégner des saveurs du whiskey Jameson.  Par la suite, ces mêmes fûts, maintenant gorgés des saveurs du  stout, sont retournés chez Jameson pour être remplis à nouveau de whiskey pour une période d’affinage.

Deux versions sont présentement disponibles, soit Stout et IPA.  Aujourd’hui je déguste la version Stout, la seule disponible en SAQ à ce jour.

Ma dégustation :

Couleur : Dorée foncée, reflets ambrés, texture mince

Nez : Céréales, fruits verts, cacao sucré

Goût : Sucré, pommes et poires, chocolat noir, grains rôtis

Finale : Sucre brun, cacao, barrique, courte

Le Jameson Caskmate Stout Edition est d’un doré avec de légers reflets ambrés, il est légèrement plus foncé que le Jameson original.  La texture semble aussi mince que l’original, les jambes sont nombreuses et descendent rapidement au fond du verre.

Au nez, tout comme l’original, c’est timide et délicat, les céréales sont accompagnées de notes vertes comme la pelure de pomme verte et feuillage d’arbustes.  Un petit côté sucré rappelant le cacao et le sucre en poudre  fait son apparition à l’arrière-plan.

L’entrée en bouche est délicate et légèrement sucrée.  Les pommes vertes et rouges bien juteuses ainsi que les poires se mélangent à un peu de sucre blanc et d’épices.  Par la suite, on peut enfin ressentir l’influence du stout sur le whiskey.  En effet, un peu de chocolat noir, de grains rôtis et de barriques font acte de présence et apportent une certaine profondeur à l’expérience.

La finale, quoique plutôt courte, est légèrement sucrée, soyeuse et agréable.  Cette version est adoucie par quelques notes de cacao, de barriques et de sucre brun légèrement brûlé.  En comparaison,  l’Original est plus amer et linéaire.

Cette édition “pimpée” du whiskey irlandais le plus vendu sur la planète est pas mal du tout !  J’irais même jusqu’à dire que pour les quelques dollars d’extra, on a droit à une expérience relativement plus intéressante.  Il n’est pas dénaturé et conserve la majorité de ses attributs tout en offrant une profondeur supplémentaire.

Ce sera mon nouveau Jameson…  Bien hâte de pouvoir goûter à la version IPA…

CWM: Jameson Rarest Vintage Reserve (# 71)

CWM Jameson Rarest Vintage ReserveNom : Jameson Rarest Vintage Reserve

Taux d’alcool : 46%

Prix : 403,25$

Disponibilité :SAQ #11626332

Ce whiskey était le 4(identifié par la lettre «D») servi lors de la soirée des irlandais du 26 mars 2013. On est maintenant rendu au milieu de dégustation, toujours un peu déstabilisé, mais je prends de l’assurance… au nez initial, celui-ci était intéressant et bien différent des autres… avec raison, les whiskies qui composent ce Jameson sont vieillis entre 20 et 30 ans dans des barriques de Porto, de Xérès et de Bourbon.

Nez : Au-dessus du verre, c’est rempli de fruits confits et séchés ainsi qu’une odeur de bois brûlé. Des épices de boulangeries accompagnent le tout avec une légère dominance de muscade.

Goût : Dès l’entrée en bouche, le chêne et les épices sont bien marqués. Ensuite, cassonade brûlée et fruits confits (cerises, prunes, abricots) prennent place, cela me rappelle un gâteau aux fruits du temps des Fêtes. Un goût de réglisse noire tente de faire un acte de présence en arrière-plan.

Finale : Elle est très agréable, boisée et fruitée. Par contre, au premier essai, elle me paraissait un peu courte. Finalement les fruits confits reviennent et dominent pendant d’assez longs moments.

Sur les six, à l’aveugle, j’ai classé ce whiskey comme étant le Grand Champion de la soirée! En effet, dès la première gorgée il a vraiment surpassé les autres et a placé la barre bien haute! Selon moi, le Jameson Rarest Vintage Reserve est un whiskey exceptionnel, complexe et complet et il mérite amplement son titre de Grand Champion.

Maintenant, la vraie question : Est-ce qu’il vaut les 400$ demandés? Difficile à dire pour moi puisque c’est le whisky le plus cher que j’ai dégusté jusqu’à maintenant. Il m’est donc difficile de l’évaluer face à des comparables.

Pour conclure cette série sur « Les Irlandais », je dois avouer que l’expérience que m’a apporté la dégustation à l’aveugle a été très intéressante et m’a obligé à mettre tous mes préjugés et mes idées préconçues de côté. Ce que j’apprécie d’être membre de « Whisky Montréal » c’est d’avoir la possibilité de déguster des whiskies particuliers et de grandes exceptions, mais plus particulièrement l’expérience que ces soirées m’apportent et l’enrichissement de mes connaissances dans le très vaste monde des whiskies.

Voici les autres, dans l’ordre:

Argent: Jameson 18 Year-Old Master Selection ($121)

Bronze: Redbreast 12 Year-Old Pure Pot Still ($43)

4e place:  Jameson ($32)

5e place: Jameson Select Reserve ($50)

6e place: Wild Geese Irish Soldiers & Heroes Rare Irish ($64)

CWM: Jameson 18 Year-Old Master Selection (# 70)

CWM Jameson 18 ans Master SelectionNom : Jameson 18 Year-Old Master Selection

Taux d’alcool : 40%

Prix : 121,25$

Disponibilité :SAQ #10253036

Ce whiskey est le dernier (identifié par la lettre «F») à être servi lors de la soirée des irlandais du 26 mars 2013. L’identité de chacun des whiskies est sur le point d’être dévoilée, une relecture des notes pour chacun et le classement des whiskies.

Après avoir goûté au « E » (le Grey Geese), je suis un peu perplexe, je ne sais pas vraiment à quoi m’attendre pour ce dernier verre…

Nez : Les fruits exotiques sont à l’honneur, notamment la papaye. Par la suite vient un sucre légèrement brûlé lequel est accompagné d’une odeur un peu boisée.

Goût : Fruits (pomme-poire), boisé, vanille, cannelle et muscade, le tout formant un beau mélange bien équilibré.

Finale : La finale est très longue, caramel brûlé, boisée, vineuse avec des relents de chocolat noir. Elle perdure de longs moments.

Sur les six, à l’aveugle, j’ai classé ce whiskey 2e. Il est vraiment bon, surtout la finale, elle est majestueuse et longue, la plus longue de la soirée, heureusement que c’était le dernier whiskey. Peut-être que le fait d’être dégusté immédiatement après le « E » (le Grey Geese) lui a permis de briller un peu plus et de gagner quelques points…

A) Jameson Select Reserve ($50)

B) Redbreast 12 Year-Old Pure Pot Still ($43)

C) Jameson ($32)

D) Jameson Rarest Vintage Reserve ($403)

E) Wild Geese Irish Soldiers & Heroes Rare Irish ($64)

F) Jameson 18 Year-Old Master Selection ($121)

CWM: Jameson (# 68)

JamesonNom : Jameson (Original)

Taux d’alcool : 40%

Prix : 32,25$

Disponibilité :SAQ #00010157

Ce whiskey était le 3e (identifié par la lettre «C») servi lors de la soirée des irlandais du 26 mars 2013.  Au nez, je soupçonne très fortement qu’il est question du Jameson « Original »…

Nez : Les effluves de fruits verts et des céréales sont discrets mais tout de même présents au-dessus du verre. À l’arrière, de légers parfums de sucre brulé et d’agrumes tentent de percer.

Goût : L’entrée en bouche est relativement douce et fruitée, les fruits verts notamment la poire sont présents. Par la suite, arrivent les épices, le sucre brulé et le boisé. Contrairement à ma dégustation à la maison de ce whiskey (que vous pouvez lire ICI) les cerises, cette fois, ne sont pas du tout présentes.

Finale : la finale est relativement « sweet & sour », sucrée mais le côté amer ressort un peu plus. La finale est relativement longue…

Sur les six, à l’aveugle, j’ai classé ce whiskey 4e.  Il est le seul whiskey que je connaissais assez pour être capable de l’identifier immédiatement. Lorsque les whiskies furent identifiés à la fin, le fait de l’avoir identifié correctement m’apporta un peu de confiance, et ce, malgré les quelques différences avec ma dégustation originale.

 Une valeur sûre, surtout pour le prix ! Il a tout de même réussi à détrôner un whiskey deux fois plus cher!

A) Jameson Select Reserve ($50)

B) Redbreast 12 Year-Old Pure Pot Still ($43)

C) Jameson ($32)

D) Jameson Rarest Vintage Reserve ($403)

E) Wild Geese Irish Soldiers & Heroes Rare Irish ($64)

F) Jameson 18 Year-Old Master Selection ($121)

CWM: Jameson – Select Reserve (# 67)

CWM Jameson Select ReserveNom : Jameson – Select Reserve

Taux d’alcool : 40%

Prix : 50$

Disponibilité :SAQ #11864031

Ce whiskey était le 1er (identifié par la lettre «A») servi lors de la soirée des irlandais du 26 mars 2013. Il est le premier sur la table, c’est la première fois que l’on me sert un whisky sans savoir de quoi il s’agit. Situation déroutante, un peu déstabilisante, on sort de la zone de confort, et je ne suis pas seul, je le sens autour de moi. Nous nous regardons tous, un peu incertains… OK, je plonge…

Nez : une certaine fraîcheur est bien perceptible, les fruits frais un peu verts (melons, poires raisins) sont bien présents et dominent. À l’arrière-plan, je capte un très faible élan de caramel.

Goût : en bouche, c’est le sucré et la douceur des agrumes mais sans le zeste. Un petit boisé tarde un peu à faire son apparition.

Finale : la douceur des agrumes se transforme en orange pas tout à fait mûre, un peu amère. Bois et tanins prennent maintenant plus de place.

J’ai classé ce whiskey 5e sur six. Au début, je croyais goûter à la simplicité du Jameson « original » mais en même temps je trouvais qu’il ne goûtait pas pareil? Est-ce que c’est la déstabilisation de la dégustation à l’aveugle ? Peut-être un peu… Bref, il est plutôt ordinaire. Pour la différence de prix, je préfère l’original.

A) Jameson Select Reserve ($50)
B) Redbreast 12 Year-Old Pure Potstill ($43)
C) Jameson ($32)
D) Jameson Rarest Vintage Reserve ($403)
E) Wild Geese Irish Soldiers & Heroes Rare Irish ($64)
F) Jameson 18 Year-Old Master Selection ($121)

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