Le 1er juin 2011

Commençons par le début.

Je m’intéresse aux whiskies depuis une quinzaine d’années.  Au tout début, j’explorais le monde des « single malt » d’un peu toutes les régions d’Écosse.  J’ai constaté que j’avais une préférence pour les îles, particulièrement « Islay ».   Tout en adorant les « Highlands » et les « Lowlands », j’étais toujours très satisfait d’une acquisition d’« Islay » !  L’iode, le salin, la mer, la fumée et le médicinal à la Laphroaig !!!

Après quelques années, j’ai également découvert le Bourbon !  La vanille, le caramel au beurre, les fruits caramélisés, le sucré du maïs, les épices (pain d’épices)…

Pourquoi ce Blog ?  Depuis les huit dernières années, j’ai acheté et goûté à des dizaines de whiskies.  J’ai adoré certains, d’autres moins, et ce, sans trop me rappeler quelles étaient les raisons.  Maintenant, je me fais un devoir de répertorier mes achats et mes dégustations et de prendre en note les diverses caractéristiques (odeurs/saveurs/goûts) que je perçois pour chacun, lesquelles je partage maintenant avec vous!

Selon moi, ce qui est agréable dans ce monde, c’est qu’il y a pratiquement autant de saveurs qu’il y a d’amateurs !  Cela ouvre la porte à des discussions captivantes entre amateurs tout aussi passionnés les uns que les autres.

Vous êtes les bienvenus à me faire part de vos commentaires et suggestions !

Au plaisir d’échanger prochainement avec vous !

Bonne dégustation…