Nom : Ezra Brook’s Bourbon

Type : Sour mash whiskey

Région : Kentucky, États-Unis

Taux d’alcool : 45%

Non disponible en SAQ

En route pour un petit séjour à Boston, ma blonde et moi arrêtons bien évidemment au très populaire New Hampshire Liquor Store situé aux abords de l’Interstate 93. On « fouine » et regarde un peu, on ramasse quelques trucs.  Rendu à la caisse il y a un gros bac de bouteilles miniatures à 1$… je vois ce petit whiskey, je me dis alors, pourquoi pas, c’est juste 1$…

Je dois avouer qu’avant même d’y goûter, j’avais quelques légers préjugés quant à la qualité de ce whiskey à 1$, mais…

Ma dégustation :

Au nez c’est étonnamment intéressant et relativement complexe, cerise noire au premier plan, maïs sucré et une bonne dose d’épices sont aux premières loges. Par la suite un peu de réglisse noire fait une légère apparition.

En bouche, dès le début, ce sont les épices et la cerise noire qui frappent fort. Les épices persistent et se laissent accompagner par quelques notes de poivre noir et d’alcool. Un léger brûlé de barrique arrive en arrière-plan.

La finale est longue et chaude et se laisse dominer par les épices et les saveurs typiques d’un sour mash…

C’est un très bon whiskey, avec des saveurs typiques et bien en place, il est très abordable et pas mal complet, peut-être un léger manque de profondeur, mais disons que pour le prix demandé, il en « clanche » certains… belle découverte mais c’est dommage qu.’il ne soit pas disponible en SAQ.