CWM: Redbreast 12 ans (# 69)

CWM Redbreast 12 ansNom : Redbreast 12 Year Old Pure Pot Still

Taux d’alcool : 40%

Prix : 43$

Disponibilité : SAQ #10235663

Ce whiskey était le 2(identifié par la lettre «B») servi lors de la soirée des irlandais du 26 mars 2013. Maintenant avec un peu plus de confiance dans cette expérience de dégustation à l’aveugle, les premières notes de ce deuxième whiskey sont magnifiques et très plaisantes. Disons que ça s’annonce relativement bien. La méthode « Pot Still » est la façon traditionnelle irlandaise de distiller. Un mélange 50/50 d’orge malté et non malté lequel est distillé trois fois dans des alambics de cuivre (le Pot Still).

Nez : la douceur de la poire et de la banane encore verte sont au premier plan, quelques notes épicées sont également présentes. À l’arrière-plan, petite odeur de cerises et de gomme au savon.

Goût : en bouche, c’est le sucré des fruits frais et des céréales qui dominent. Ensuite un piquant d’épices (surtout la cannelle) et une touche de boisé/vanille finissent par prendre le dessus.

Finale : La finale est vraiment bonne, le sucré, les épices et le boisé sont tout de même bien équilibrés et cette finale nous fournit une belle longueur.

J’ai classé ce whiskey 3e sur six. Un whiskey de 43$ dans le top 3! Quand même assez respectable. J’y avais déjà goûté, il y a longtemps mais je dois avouer que lors de cette soirée, ce fût une révélation, il est bien équilibré et très agréable, j’apprécierais certainement une bouteille en permanence à la maison. Un autre rapport qualité/prix imbattable !

A) Jameson Select Reserve ($50)

B) Redbreast 12 Year-Old Pure Pot Still ($43)

C) Jameson ($32)

D) Jameson Rarest Vintage Reserve ($403)

E) Wild Geese Irish Soldiers & Heroes Rare Irish ($64)

F) Jameson 18 Year-Old Master Selection ($121)

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Publié le 10 avril 2013, dans Club Whisky Montréal, Dégustation Express, Dégustation Whisky, Irlande, Midleton Distillery, Redbreast, et marqué , , , , . Mettre ce permalien en signet. 3 commentaires.

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