CWM: Jameson 18 Year-Old Master Selection (# 70)
Nom : Jameson 18 Year-Old Master Selection
Taux d’alcool : 40%
Prix : 121,25$
Disponibilité :SAQ #10253036
Ce whiskey est le dernier (identifié par la lettre «F») à être servi lors de la soirée des irlandais du 26 mars 2013. L’identité de chacun des whiskies est sur le point d’être dévoilée, une relecture des notes pour chacun et le classement des whiskies.
Après avoir goûté au « E » (le Grey Geese), je suis un peu perplexe, je ne sais pas vraiment à quoi m’attendre pour ce dernier verre…
Nez : Les fruits exotiques sont à l’honneur, notamment la papaye. Par la suite vient un sucre légèrement brûlé lequel est accompagné d’une odeur un peu boisée.
Goût : Fruits (pomme-poire), boisé, vanille, cannelle et muscade, le tout formant un beau mélange bien équilibré.
Finale : La finale est très longue, caramel brûlé, boisée, vineuse avec des relents de chocolat noir. Elle perdure de longs moments.
Sur les six, à l’aveugle, j’ai classé ce whiskey 2e. Il est vraiment bon, surtout la finale, elle est majestueuse et longue, la plus longue de la soirée, heureusement que c’était le dernier whiskey. Peut-être que le fait d’être dégusté immédiatement après le « E » (le Grey Geese) lui a permis de briller un peu plus et de gagner quelques points…
A) Jameson Select Reserve ($50)
B) Redbreast 12 Year-Old Pure Pot Still ($43)
D) Jameson Rarest Vintage Reserve ($403)
E) Wild Geese Irish Soldiers & Heroes Rare Irish ($64)
F) Jameson 18 Year-Old Master Selection ($121)
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CWM: Redbreast 12 ans (# 69)
Nom : Redbreast 12 Year Old Pure Pot Still
Taux d’alcool : 40%
Prix : 43$
Disponibilité : SAQ #10235663
Ce whiskey était le 2e (identifié par la lettre «B») servi lors de la soirée des irlandais du 26 mars 2013. Maintenant avec un peu plus de confiance dans cette expérience de dégustation à l’aveugle, les premières notes de ce deuxième whiskey sont magnifiques et très plaisantes. Disons que ça s’annonce relativement bien. La méthode « Pot Still » est la façon traditionnelle irlandaise de distiller. Un mélange 50/50 d’orge malté et non malté lequel est distillé trois fois dans des alambics de cuivre (le Pot Still).
Nez : la douceur de la poire et de la banane encore verte sont au premier plan, quelques notes épicées sont également présentes. À l’arrière-plan, petite odeur de cerises et de gomme au savon.
Goût : en bouche, c’est le sucré des fruits frais et des céréales qui dominent. Ensuite un piquant d’épices (surtout la cannelle) et une touche de boisé/vanille finissent par prendre le dessus.
Finale : La finale est vraiment bonne, le sucré, les épices et le boisé sont tout de même bien équilibrés et cette finale nous fournit une belle longueur.
J’ai classé ce whiskey 3e sur six. Un whiskey de 43$ dans le top 3! Quand même assez respectable. J’y avais déjà goûté, il y a longtemps mais je dois avouer que lors de cette soirée, ce fût une révélation, il est bien équilibré et très agréable, j’apprécierais certainement une bouteille en permanence à la maison. Un autre rapport qualité/prix imbattable !
A) Jameson Select Reserve ($50)
B) Redbreast 12 Year-Old Pure Pot Still ($43)
D) Jameson Rarest Vintage Reserve ($403)
E) Wild Geese Irish Soldiers & Heroes Rare Irish ($64)
F) Jameson 18 Year-Old Master Selection ($121)
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CWM: Jameson (# 68)
Nom : Jameson (Original)
Taux d’alcool : 40%
Prix : 32,25$
Disponibilité :SAQ #00010157
Ce whiskey était le 3e (identifié par la lettre «C») servi lors de la soirée des irlandais du 26 mars 2013. Au nez, je soupçonne très fortement qu’il est question du Jameson « Original »…
Nez : Les effluves de fruits verts et des céréales sont discrets mais tout de même présents au-dessus du verre. À l’arrière, de légers parfums de sucre brulé et d’agrumes tentent de percer.
Goût : L’entrée en bouche est relativement douce et fruitée, les fruits verts notamment la poire sont présents. Par la suite, arrivent les épices, le sucre brulé et le boisé. Contrairement à ma dégustation à la maison de ce whiskey (que vous pouvez lire ICI) les cerises, cette fois, ne sont pas du tout présentes.
Finale : la finale est relativement « sweet & sour », sucrée mais le côté amer ressort un peu plus. La finale est relativement longue…
Sur les six, à l’aveugle, j’ai classé ce whiskey 4e. Il est le seul whiskey que je connaissais assez pour être capable de l’identifier immédiatement. Lorsque les whiskies furent identifiés à la fin, le fait de l’avoir identifié correctement m’apporta un peu de confiance, et ce, malgré les quelques différences avec ma dégustation originale.
Une valeur sûre, surtout pour le prix ! Il a tout de même réussi à détrôner un whiskey deux fois plus cher!
A) Jameson Select Reserve ($50)
B) Redbreast 12 Year-Old Pure Pot Still ($43)
C) Jameson ($32)
D) Jameson Rarest Vintage Reserve ($403)
E) Wild Geese Irish Soldiers & Heroes Rare Irish ($64)
F) Jameson 18 Year-Old Master Selection ($121)
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CWM: Jameson – Select Reserve (# 67)
Nom : Jameson – Select Reserve
Taux d’alcool : 40%
Prix : 50$
Disponibilité :SAQ #11864031
Ce whiskey était le 1er (identifié par la lettre «A») servi lors de la soirée des irlandais du 26 mars 2013. Il est le premier sur la table, c’est la première fois que l’on me sert un whisky sans savoir de quoi il s’agit. Situation déroutante, un peu déstabilisante, on sort de la zone de confort, et je ne suis pas seul, je le sens autour de moi. Nous nous regardons tous, un peu incertains… OK, je plonge…
Nez : une certaine fraîcheur est bien perceptible, les fruits frais un peu verts (melons, poires raisins) sont bien présents et dominent. À l’arrière-plan, je capte un très faible élan de caramel.
Goût : en bouche, c’est le sucré et la douceur des agrumes mais sans le zeste. Un petit boisé tarde un peu à faire son apparition.
Finale : la douceur des agrumes se transforme en orange pas tout à fait mûre, un peu amère. Bois et tanins prennent maintenant plus de place.
J’ai classé ce whiskey 5e sur six. Au début, je croyais goûter à la simplicité du Jameson « original » mais en même temps je trouvais qu’il ne goûtait pas pareil? Est-ce que c’est la déstabilisation de la dégustation à l’aveugle ? Peut-être un peu… Bref, il est plutôt ordinaire. Pour la différence de prix, je préfère l’original.
A) Jameson Select Reserve ($50)
B) Redbreast 12 Year-Old Pure Potstill ($43)
C) Jameson ($32)
D) Jameson Rarest Vintage Reserve ($403)
E) Wild Geese Irish Soldiers & Heroes Rare Irish ($64)
F) Jameson 18 Year-Old Master Selection ($121)
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CWM: Wild Geese Irish Soldiers & Heroes Rare Irish (# 66)
Nom : Wild Geese Irish Soldiers & Heroes Rare Irish
Taux d’alcool : 43%
Prix : 64$
Disponibilité :SAQ #11864007
Ce blended irish whiskey était le 5e whiskey (identifié par la lettre «E ») servi lors de la soirée des irlandais du 26 mars 2013.
L’expression « les premiers seront les derniers » prend tout son sens en ce moment, car en effet, c’est la première fiche de cette série de six, mais c’est également le whiskey que j’ai le moins apprécié de la sélection.
Nez : plutôt absent, céréales sucrées, une petite amertume semble prendre place, difficile à dire…
Goût : Fruits verts frais, un peu de sucre, sans plus.
Finale : L’arrivée de l’amertume d’un zeste de pamplemousse est vraiment dominante, par la suite un sucre un peu mielleux finit par adoucir le tout.
Comme vous l’avez constaté, à l’aveugle, j’ai malheureusement classé ce whiskey 6e sur six. En effet il semblait plutôt vide, drabe et sans âme. Peut-être que le fait qu’il était 5e dans la dégustation le désavantageait un peu face aux autres. Ne disposant pas de toutes les armes pour se battre avec ces derniers, il ne faisait malheureusement pas le poids et était laissé un peu à l’abandon. Malgré son nom, on ne peut pas dire qu’il est un bon « Soldier » ou le « Hero » que l’on pourrait s’attendre.
Je ne le recommande pas vraiment…
A) Jameson Select Reserve ($50)
B) Redbreast 12 Year-Old Pure Potstill ($43)
C) Jameson ($32)
D) Jameson Rarest Vintage Reserve ($403)
E) Wild Geese Irish Soldiers & Heroes Rare Irish ($64)
F) Jameson 18 Year-Old Master Selection ($121)
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Club Whisky Montréal: Les Irlandais
Quelques jours après la St-Patrick, soit le 26 mars 2013, avait lieu l’événement “Les Irlandais” du Club Whisky Montréal qui se tenait toujours au Masonic Memorial Hall (2295, St-Marc, Montréal, Québec). En début de soirée une visite guidée du temple Maçonnique était offerte aux membres inscrits. Très intéressant!
La soirée de dégustation mettait en vedette des whiskies, qui évidemment, provenaient tous de l’Ile d’Émeraude, c’est à dire de l’Irlande. Pour cette soirée pas moins de six whiskies étaient présentés, en voici la liste:
A) Jameson Select Reserve ($50)
B) Redbreast 12 Year-Old Pure Pot Still ($43)
C) Jameson ($32)
D) Jameson Rarest Vintage Reserve ($403)
E) Wild Geese Irish Soldiers & Heroes Rare Irish ($64)
F) Jameson 18 Year-Old Master Selection ($121)
Une quasi-verticale Jameson, soirée assez intéressante! Petit hic, le tout a été fait à l’aveugle! Hé oui, lors de notre entrée en salle, les 6 whiskies étaient tous déjà servis sur les tables et bien identifiée de « A » à « F », et pas moyen de savoir quel whiskey était dans chaque verre… Une situation assez éprouvante et déstabilisante, mais en même temps tellement enrichissante. On peut alors mettre de côté les préjugés et les idées pré conçues. Est-ce que la bouteille à 400$ va briller d’elle-même? C’est à suivre…
Aux cours de mes prochains billets, je vais vous présenter dans la formule « dégustation express » ces whiskies, non pas dans l’ordre de service, mais plutôt dans l’ordre de mon appréciation, en terminant avec le grand champion de la soirée.
Alors restez aux aguets, le #6 devrait suivre sous peu !
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Crown Royal – Special Reserve (# 65)
Nom : Crown Royal Special Reserve
Type : Whisky canadien
Région : Ontario, Canada
Taux d’alcool : 40%
Site web : www.crownroyal.ca
Prix : 67,75$ à la SAQ et 52,95$ à la LCBO
Disponibilité : SAQ#10285581LCBO #321208
Le « Crown Royal » est l’un des whiskies canadiens les plus connus sur la planète et il est le plus vendu aux États-Unis. Il est présentement préparé à la « Crown Royal Distillery » dans la ville de Gimli, située sur les berges du lac Winnipeg au Manitoba. En 1939, pour souligner la visite du roi George VI et de sa femme Queen Elizabeth, le président de Seagram à l’époque Samuel Bronfman décida de produire un whisky bien spécial pour marquer l’évènement, et c’est ainsi qu’est né le « Crown Royal ».
Le présent whisky est une version prémium du Crown Royal, soit la « Special Reserve ». Il fût introduit dans la famille de whiskies Crown Royal en 1992, puis renommée simplement « Reserve » et 2008. Pour la conception de ce whisky, quelques milliers de tonneaux (moins de 1% des 1,6M en réserve) sont spécialement choisis par le Master Blender, ensuite, il en supervise personnellement le vieillissement et la qualité de ceux-ci. Cette période de vieillissement est également plus longue que celle de la version standard du Crown Royal, elle n’est cependant pas indiquée sur la bouteille.
Ma dégustation :
Couleur : cuivre foncé, très visqueux
Nez : caramel au beurre, épices, alcool
Goût : épices, vanille, caramel, seigle
Finale : épicée, amère et sèche
Dans mon verre Glencairn, la couleur de ce whisky canadien est d’un cuivre très foncé et sa texture est très sirupeuse, voire visqueuse elle me rappelle un peu la texture du Maker’s 46. En effet, les coulisses sont très larges et redescendent lentement au fond du verre.
Au nez, c’est immédiatement très sucré, bonbon au caramel au beurre mou, ça me rappelle un peu les Werther’s, ou est-ce les petits carrés Kraft ? Bref le caramel au beurre est bien présent. Ensuite, se joignent à l’ensemble la vanille et des épices bien marquées. En effet, le piquant du girofle et de la cannelle est bien perceptible dans le bouquet. À l’arrière-plan, on peut percevoir une petite pointe d’agrumes et d’alcool.
L’entrée en bouche est bien piquante et épicée. Avec la texture sur les parois du verre, je m’attendais à une certaine viscosité en bouche, mais elle est plutôt légère, voire aqueuse, plutôt bizarre! Quant aux saveurs, elles sont bien marquées, il y a beaucoup d’épices (cannelle, girofle, muscade), de la vanille et du caramel légèrement chauffé, le tout se mélange ensemble. En début de finale, un petit côté amer (comme un zeste d’agrumes) ainsi qu’un léger goût de seigle prennent place.
La finale débute par un picotement sur la langue et des relents d’épices, surtout la cannelle. L’amertume persiste et augmente en intensité pour finalement laisser sa place aux tanins et à un soudain assèchement de la bouche.
Finalement, tout de même un bon whisky qui, selon moi, se déguste entre amis, sans prétention. .N’ayant qu’un échantillon de 50ml, je n’ai pas pu faire plusieurs tentatives et mon expérience avec ce whisky était malheureusement limitée. Je crois qu’un petit cube de glace aurait peut-être aidé à l’adoucir, surtout en finale.
La présente dégustation est un bon exemple que, quelques fois, il faut « connaître » un peu plus ledit whisky. Lorsque je fais une dégustation de l’une de mes bouteilles, j’y goûte toujours quelques fois afin de me familiariser avec ses différentes caractéristiques. Avec ou sans eau? Un glaçon ou deux? À boire en hiver ou en été ? C’est l’une des limitations qu’apportent les échantillons, une courte expérience passagère. Ils sont intéressants car ils permettent de goûter à plusieurs produits sans nécessairement avoir à acheter la bouteille, mais en même temps cela limite grandement l’expérience globale.
Freaky Whisky 