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CWM: Jameson 18 Year-Old Master Selection (# 70)
Nom : Jameson 18 Year-Old Master Selection
Taux d’alcool : 40%
Prix : 121,25$
Disponibilité :SAQ #10253036
Ce whiskey est le dernier (identifié par la lettre «F») à être servi lors de la soirée des irlandais du 26 mars 2013. L’identité de chacun des whiskies est sur le point d’être dévoilée, une relecture des notes pour chacun et le classement des whiskies.
Après avoir goûté au « E » (le Grey Geese), je suis un peu perplexe, je ne sais pas vraiment à quoi m’attendre pour ce dernier verre…
Nez : Les fruits exotiques sont à l’honneur, notamment la papaye. Par la suite vient un sucre légèrement brûlé lequel est accompagné d’une odeur un peu boisée.
Goût : Fruits (pomme-poire), boisé, vanille, cannelle et muscade, le tout formant un beau mélange bien équilibré.
Finale : La finale est très longue, caramel brûlé, boisée, vineuse avec des relents de chocolat noir. Elle perdure de longs moments.
Sur les six, à l’aveugle, j’ai classé ce whiskey 2e. Il est vraiment bon, surtout la finale, elle est majestueuse et longue, la plus longue de la soirée, heureusement que c’était le dernier whiskey. Peut-être que le fait d’être dégusté immédiatement après le « E » (le Grey Geese) lui a permis de briller un peu plus et de gagner quelques points…
A) Jameson Select Reserve ($50)
B) Redbreast 12 Year-Old Pure Pot Still ($43)
D) Jameson Rarest Vintage Reserve ($403)
E) Wild Geese Irish Soldiers & Heroes Rare Irish ($64)
F) Jameson 18 Year-Old Master Selection ($121)
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CWM: Redbreast 12 ans (# 69)
Nom : Redbreast 12 Year Old Pure Pot Still
Taux d’alcool : 40%
Prix : 43$
Disponibilité : SAQ #10235663
Ce whiskey était le 2e (identifié par la lettre «B») servi lors de la soirée des irlandais du 26 mars 2013. Maintenant avec un peu plus de confiance dans cette expérience de dégustation à l’aveugle, les premières notes de ce deuxième whiskey sont magnifiques et très plaisantes. Disons que ça s’annonce relativement bien. La méthode « Pot Still » est la façon traditionnelle irlandaise de distiller. Un mélange 50/50 d’orge malté et non malté lequel est distillé trois fois dans des alambics de cuivre (le Pot Still).
Nez : la douceur de la poire et de la banane encore verte sont au premier plan, quelques notes épicées sont également présentes. À l’arrière-plan, petite odeur de cerises et de gomme au savon.
Goût : en bouche, c’est le sucré des fruits frais et des céréales qui dominent. Ensuite un piquant d’épices (surtout la cannelle) et une touche de boisé/vanille finissent par prendre le dessus.
Finale : La finale est vraiment bonne, le sucré, les épices et le boisé sont tout de même bien équilibrés et cette finale nous fournit une belle longueur.
J’ai classé ce whiskey 3e sur six. Un whiskey de 43$ dans le top 3! Quand même assez respectable. J’y avais déjà goûté, il y a longtemps mais je dois avouer que lors de cette soirée, ce fût une révélation, il est bien équilibré et très agréable, j’apprécierais certainement une bouteille en permanence à la maison. Un autre rapport qualité/prix imbattable !
A) Jameson Select Reserve ($50)
B) Redbreast 12 Year-Old Pure Pot Still ($43)
D) Jameson Rarest Vintage Reserve ($403)
E) Wild Geese Irish Soldiers & Heroes Rare Irish ($64)
F) Jameson 18 Year-Old Master Selection ($121)
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CWM: Jameson (# 68)
Nom : Jameson (Original)
Taux d’alcool : 40%
Prix : 32,25$
Disponibilité :SAQ #00010157
Ce whiskey était le 3e (identifié par la lettre «C») servi lors de la soirée des irlandais du 26 mars 2013. Au nez, je soupçonne très fortement qu’il est question du Jameson « Original »…
Nez : Les effluves de fruits verts et des céréales sont discrets mais tout de même présents au-dessus du verre. À l’arrière, de légers parfums de sucre brulé et d’agrumes tentent de percer.
Goût : L’entrée en bouche est relativement douce et fruitée, les fruits verts notamment la poire sont présents. Par la suite, arrivent les épices, le sucre brulé et le boisé. Contrairement à ma dégustation à la maison de ce whiskey (que vous pouvez lire ICI) les cerises, cette fois, ne sont pas du tout présentes.
Finale : la finale est relativement « sweet & sour », sucrée mais le côté amer ressort un peu plus. La finale est relativement longue…
Sur les six, à l’aveugle, j’ai classé ce whiskey 4e. Il est le seul whiskey que je connaissais assez pour être capable de l’identifier immédiatement. Lorsque les whiskies furent identifiés à la fin, le fait de l’avoir identifié correctement m’apporta un peu de confiance, et ce, malgré les quelques différences avec ma dégustation originale.
Une valeur sûre, surtout pour le prix ! Il a tout de même réussi à détrôner un whiskey deux fois plus cher!
A) Jameson Select Reserve ($50)
B) Redbreast 12 Year-Old Pure Pot Still ($43)
C) Jameson ($32)
D) Jameson Rarest Vintage Reserve ($403)
E) Wild Geese Irish Soldiers & Heroes Rare Irish ($64)
F) Jameson 18 Year-Old Master Selection ($121)
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CWM: Jameson – Select Reserve (# 67)
Nom : Jameson – Select Reserve
Taux d’alcool : 40%
Prix : 50$
Disponibilité :SAQ #11864031
Ce whiskey était le 1er (identifié par la lettre «A») servi lors de la soirée des irlandais du 26 mars 2013. Il est le premier sur la table, c’est la première fois que l’on me sert un whisky sans savoir de quoi il s’agit. Situation déroutante, un peu déstabilisante, on sort de la zone de confort, et je ne suis pas seul, je le sens autour de moi. Nous nous regardons tous, un peu incertains… OK, je plonge…
Nez : une certaine fraîcheur est bien perceptible, les fruits frais un peu verts (melons, poires raisins) sont bien présents et dominent. À l’arrière-plan, je capte un très faible élan de caramel.
Goût : en bouche, c’est le sucré et la douceur des agrumes mais sans le zeste. Un petit boisé tarde un peu à faire son apparition.
Finale : la douceur des agrumes se transforme en orange pas tout à fait mûre, un peu amère. Bois et tanins prennent maintenant plus de place.
J’ai classé ce whiskey 5e sur six. Au début, je croyais goûter à la simplicité du Jameson « original » mais en même temps je trouvais qu’il ne goûtait pas pareil? Est-ce que c’est la déstabilisation de la dégustation à l’aveugle ? Peut-être un peu… Bref, il est plutôt ordinaire. Pour la différence de prix, je préfère l’original.
A) Jameson Select Reserve ($50)
B) Redbreast 12 Year-Old Pure Potstill ($43)
C) Jameson ($32)
D) Jameson Rarest Vintage Reserve ($403)
E) Wild Geese Irish Soldiers & Heroes Rare Irish ($64)
F) Jameson 18 Year-Old Master Selection ($121)
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CWM: Wild Geese Irish Soldiers & Heroes Rare Irish (# 66)
Nom : Wild Geese Irish Soldiers & Heroes Rare Irish
Taux d’alcool : 43%
Prix : 64$
Disponibilité :SAQ #11864007
Ce blended irish whiskey était le 5e whiskey (identifié par la lettre «E ») servi lors de la soirée des irlandais du 26 mars 2013.
L’expression « les premiers seront les derniers » prend tout son sens en ce moment, car en effet, c’est la première fiche de cette série de six, mais c’est également le whiskey que j’ai le moins apprécié de la sélection.
Nez : plutôt absent, céréales sucrées, une petite amertume semble prendre place, difficile à dire…
Goût : Fruits verts frais, un peu de sucre, sans plus.
Finale : L’arrivée de l’amertume d’un zeste de pamplemousse est vraiment dominante, par la suite un sucre un peu mielleux finit par adoucir le tout.
Comme vous l’avez constaté, à l’aveugle, j’ai malheureusement classé ce whiskey 6e sur six. En effet il semblait plutôt vide, drabe et sans âme. Peut-être que le fait qu’il était 5e dans la dégustation le désavantageait un peu face aux autres. Ne disposant pas de toutes les armes pour se battre avec ces derniers, il ne faisait malheureusement pas le poids et était laissé un peu à l’abandon. Malgré son nom, on ne peut pas dire qu’il est un bon « Soldier » ou le « Hero » que l’on pourrait s’attendre.
Je ne le recommande pas vraiment…
A) Jameson Select Reserve ($50)
B) Redbreast 12 Year-Old Pure Potstill ($43)
C) Jameson ($32)
D) Jameson Rarest Vintage Reserve ($403)
E) Wild Geese Irish Soldiers & Heroes Rare Irish ($64)
F) Jameson 18 Year-Old Master Selection ($121)
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Club Whisky Montréal: Les Irlandais
Quelques jours après la St-Patrick, soit le 26 mars 2013, avait lieu l’événement “Les Irlandais” du Club Whisky Montréal qui se tenait toujours au Masonic Memorial Hall (2295, St-Marc, Montréal, Québec). En début de soirée une visite guidée du temple Maçonnique était offerte aux membres inscrits. Très intéressant!
La soirée de dégustation mettait en vedette des whiskies, qui évidemment, provenaient tous de l’Ile d’Émeraude, c’est à dire de l’Irlande. Pour cette soirée pas moins de six whiskies étaient présentés, en voici la liste:
A) Jameson Select Reserve ($50)
B) Redbreast 12 Year-Old Pure Pot Still ($43)
C) Jameson ($32)
D) Jameson Rarest Vintage Reserve ($403)
E) Wild Geese Irish Soldiers & Heroes Rare Irish ($64)
F) Jameson 18 Year-Old Master Selection ($121)
Une quasi-verticale Jameson, soirée assez intéressante! Petit hic, le tout a été fait à l’aveugle! Hé oui, lors de notre entrée en salle, les 6 whiskies étaient tous déjà servis sur les tables et bien identifiée de « A » à « F », et pas moyen de savoir quel whiskey était dans chaque verre… Une situation assez éprouvante et déstabilisante, mais en même temps tellement enrichissante. On peut alors mettre de côté les préjugés et les idées pré conçues. Est-ce que la bouteille à 400$ va briller d’elle-même? C’est à suivre…
Aux cours de mes prochains billets, je vais vous présenter dans la formule « dégustation express » ces whiskies, non pas dans l’ordre de service, mais plutôt dans l’ordre de mon appréciation, en terminant avec le grand champion de la soirée.
Alors restez aux aguets, le #6 devrait suivre sous peu !
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Club Whisky Montréal: Soirée Islay!! (#55, 56, 57, 58, 59)
Mardi le 29 janvier 2013 en soirée, au Masonic Memorial Hall (2295, St-Marc, Montréal, Québec), se tenait le tout premier événement officiel du Club Whisky Montréal! Les membres inscrits se sont vu remettre leurs verres officiels du club. Six beaux verres Glencairn avec le logo du club gravé dessus. Une belle réussite, Bravo!
La soirée avait pour thème « Islay ». Pour le choix des scotchs, la même formule que la dernière fois a été retenue, c’est-à-dire quelques semaines avant l’événement, les participants avaient accès à un sondage Doodle sur internet afin de faire leurs choix de scotchs, tous évidemment de l’île mythique d’Islay. Voici donc les cinq ayant reçu le plus de votes qui ont été retenus pour la soirée :
Bruichladdich – The Laddie Ten (46%)
Douglas Laing – Bunnahabhain 10 ans (50%)
Douglas Laing – Caol Ila 16 ans (50%)
Bowmore 15 ans Darkest (43%)
Douglas Laing – Laphroaig 15 ans (50%)
Tout au long de cette soirée, Jean-François Pilon, Président du club nous a conduit avec main de maître dans ce petit voyage sur l’île d’Islay. Informations intéressantes sur les distilleries de l’île, des différentes façons de chacune d’elles de distiller, comment elles obtiennent leurs orges maltés et quels en sont les niveaux de phénols, les différents fûts utilisés et les différences entre ceux-ci. Aussi, pour chaque scotch dégusté, tant pour le nez, le goût et la finale, une interaction entre les membres et l’animateur prenait place, chacun y allait avec ses commentaires et observations. Ce fut très intéressant et instructif !!
Maintenant, voici mes appréciations pour ces cinq scotchs :
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Nom : Bruichladdich – The Laddie Ten (# 55)
Taux d’alcool : 46%
Prix : 64$
Disponibilité : LCBO
Whisky Montréal voudrait remercier Narada Brind’Amour de la boutique lecacaoyer.com pour « l’échantillon ».
Nez : Dès le versement dans le verre, une odeur de « Bubble gum » rose domine. Après quelques minutes elle disparaît et c’est maintenant la pomme verte et les poires fraîches qui s’installent. Ensuite, un sucré d’orge malté s’ajoute au bouquet.
Goût : Dès l’entrée en bouche c’est frais et sucré. Des saveurs de fruits frais, d’orge grillé et de caramel à la fleur de sel arrivent ensuite. Les tanins sont vifs et apportent un support à l’expérience.
Finale : La finale est assez boisée et sèche. Après quelques instants, un goût de pastilles aux cerises (Halls) se fait sentir. Plus la finale s’étire et plus le salin l’emporte.
Un scotch acceptable, mais je m’attendais à un peu plus, étant donné les éloges faites sur internet depuis son embouteillage. Peut-être un peu doux pour mes attentes d’un scotch d’Islay. Certains membres l’ont décrit comme un scotch « de femme » ! Peut-être…
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Nom : Douglas Laing – Bunnahabhain 10 ans (# 56)
Taux d’alcool : 50%
Prix : 104$
Disponibilité : SAQ #11775987
Nez : Au nez, c’est immédiatement du caramel brûlé qui se mélange à des fruits secs comme des raisins Sultana et des pruneaux. À l’arrière-plan, une légère tourbe est présente et se marie à une odeur de bois sec.
Goût : Au goût, l’orange au chocolat est bien présente. Par la suite, les pruneaux se mélangent aux épices. Le boisé, qui semble légèrement grillé, est également bien marqué.
Finale : La finale est bien enrobante et bien fruitée avec des goûts d’orange, de pruneaux et de figues séchées. Le tout s’allonge sur un salin océanique.
Wow !! Belle découverte, j’ai déjà goûté leur OB 12 ans, j’avais bien aimé. Mon voisin de table, qui possède une bouteille de 12 ans chez lui, me mentionnait que ce 10 ans lui apparaissait plus complexe.
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Nom : Douglas Laing – Caol Ila 16 ans (# 57)
Taux d’alcool : 50%
Prix : 149$
Disponibilité : SAQ #11776111
Nez : À la première approche, l’alcool est bien présent. Par la suite, une douce fumée accompagne une légère odeur citron/limette. Des odeurs salines et maritimes sont également présentes à l’arrière-plan.
Goût : En bouche, une douce tourbe légèrement fumée nous accueille dès les premiers instants. Par la suite, le sucré d’une cassonade légèrement brûlée accompagne brillamment des notes d’agrumes, de vanille et des tanins chaleureux.
Finale : La fumée se joint à des notes vanillées et légèrement sucrées. Plus elle s’étire, plus des notes salines et maritimes dominent.
Oh Wow! Le Caol Ila 12 ans est magnifique, mais celui-ci est sublime!…rien à redire, à part que j’en voudrais encore!!
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Nom : Bowmore 15 ans Darkest (# 58)
Taux d’alcool : 43%
Prix : 95,75$
Disponibilité : SAQ #10870704
Nez : les effluves sont assez boisés, des notes de sherry (fruits secs) accompagnent la framboise, le chocolat et la cassonade.
Goût : en bouche, léger et plutôt floral. La lavande accompagne des notes de lilas. Par la suite, le sucre légèrement brûlé accompagne une fumée qui me rappelle un feu de camp en plein été.
Finale : la finale est très sherried, les fruits secs et des notes un peu vineuses accompagnent celles d’un feu de camp qui vient de s’éteindre. Une amertume marquée prend également place.
Je dois avouer que depuis plusieurs années je voulais m’acheter une bouteille de ce Bowmore, mais plus maintenant, ce fut définitivement ma déception de la soirée. En s’appelant « Darkest » je m’attendais à être écorché un peu plus.
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Nom : Douglas Laing Laphroaig 15 ans (# 59)
Taux d’alcool : 50%
Prix : 152$
Disponibilité : SAQ #11776007
Nez : Au nez, dès les premiers instants, ce sont des noix grillées et fumées. Puis arrivent les notes médicinales (de l’Ozonol ou du Polysporin) et un petit côté marin prend place à l’arrière-plan.
Goût : En bouche, c’est du caramel brûlé, de la tourbe et de la fumée, les notes médicinales si typiques à Laphroaig sont maintenant bien en place.
Finale : La finale est digne d’un bon Laphroaig, c’est à dire des saveurs intense de fumée, de tourbe légèrement épicée et médicinale. Ce qui me surprend, c’est que, pour un Laphroaig, la finale est intense, mais excessivement courte, on dirait qu’elle augmente en intensité et puis, tout d’un coup, plus rien! Elle se termine.
Magnifique sur toute la ligne, mais la finale semble s’écourter beaucoup plus rapidement que les Laphroaig dit « OB »…
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En conclusion, Islay est vraiment une île mythique où tout peut se produire. Les amateurs s’attendent habituellement à ce que les scotchs en provenance d’Islay soient absolument très tourbés, fumés et océaniques alors qu’elle est capable des plus subtils parfums et des délicatesses inespérées. Peut-être faut-il s’ouvrir et laisser les attentes de côté et apprécier le produit pour ce qu’il est, un bon scotch biens fignolé, et non un scotch « d’Islay » avec des caractéristiques prédéterminées! La question est lancée…
Encore une fois Bravo à toute l’équipe de Whisky Montréal pour une soirée enrichissante et un beau voyage!
Prochain rendez-vous, le 26 mars à 19h et le thème sera : Les whiskies Irlandais !
Pour vous inscrire: www.whiskymontreal.ca
Freaky Whisky 